７月１３日（木）

・しょうゆラーメン

・白菜の中華和え

・大学芋

・牛乳

同じ小麦粉から作られる麺でも、うどんと中華麺では、色や食感が違います。これは、中華麺の加工に「かん水」が使われるためです。かん水を加えると麺に弾力が生まれ、色が黄色くなります。