奥多摩町学校給食センター　ブログ

７月１９日（月）

・バンズパン

・メンチカツ

・治助芋ポテト

・野菜のカレースープ

・牛乳

 

＊本日は、ふれあい農園の方々ご協力のもと氷川小の児童が収穫体験をした「治助芋」を給食に使用しました。治助芋は、江戸時代に日本に伝わった、原種に近いじゃがいもで、明治時代に治助さんが隣の桧原村から種芋を持ち帰ったものが峰谷地域で受け継がれてきました。ねっとりとして粘りが強く、味が濃厚で美味しいといわれています。「治助ンポテト」というメニューは、昨年度の氷川小５年生児童が考えました。学校給食で作りやすいように工夫をしてくれています。

＊貴重な治助芋を育て、納品してくださり、ありがとうございます！

 

７月１６日（金）

・ご飯

・厚揚げと豚肉の味噌炒め

・海藻ときゅうりの胡麻酢和え

・冬瓜のすまし汁

・牛乳

＊この日は旬の冬瓜を汁物に入れました。冬瓜は、保存性が高く、冬までもつことから、この名前がつきました。

 

7月１５日（木）

・ガーリックライス

・枝豆とツナのオムレツ

・ズッキーニのスープ

・ヨーグルト

・牛乳

＊本日は旬の枝豆やズッキーニを使用したメニューです。ズッキーニは、形が茄子やきゅうりに似ていますが、かぼちゃの仲間です。オムレツは、一つ一つ調理員さんが手作りしています。

７月１４日（水）

・鶏肉としめじの混ぜご飯

・ししゃものカレー揚げ

・もやしとピーマンのお浸し

・奥多摩汁

・牛乳

＊本日は写真がありません

＊ししゃもにはカルシウムが沢山含まれています。カルシウムは強い骨や歯を作るのに欠かせません。ビタミンDと一緒に摂取して、外で運動をし、太陽の光を浴びることでより骨の形成を促します。ししゃもを食べやすいようカレー味の衣で揚げました。

７月１３日（火）

・ジューシー

・ゴーヤチャンプルー

・もずくのスープ

・冷凍パイン

・牛乳

＊本日の給食は、「沖縄献立」です。ジューシーとは、豚肉と野菜を使った沖縄風炊き込みご飯です。また、ゴーヤチャンプルーは沖縄の方言で「ごちゃ混ぜ」という意味があり、沖縄の伝統食であるゴーヤが使われています。沖縄では、「島豆腐」と呼ばれる豆腐を使用しますが、代わりに押し豆腐を使用しました。

７月１２日（月）

・ココアパン

・チキンのバジル焼き

・ラタトゥイユ

・豆乳ポタージュ

・牛乳

＊本日は、旬の茄子やズッキーニ、ピーマンや生バジルなどを使用した献立です。旬の食材には栄養が多く含まれています。

 

７月８日（木）

・茄子とトマトのスパゲティ

・グリーンサラダ

・フレンチドレッシング

・かぼちゃのチーズケーキ

・牛乳

＊本日は、旬の茄子やかぼちゃを使用したメニューです。かぼちゃのチーズケーキは、給食センターで手作りしました。調理員さんが手間をかけて作ったチーズケーキは、かぼちゃの風味が香る優しい味でした。

7月７日（水）

・五目ちらし寿司

・笹かまぼこの磯部揚げ

・七夕汁

・きらきらフルーツポンチ

・牛乳

＊本日７月７日は、七夕の節句です。「はた織りの娘であるおり姫と働き者の牛飼いであるひこ星は、神様の引き合わせで結婚し仲睦まじくしていましたが、楽しさのあまり仕事をせずに遊んでいました。神様が激怒し、２人を天の川の両端に引き離しましたが、元気をなくした2人を見かね、１年のうち、7月7日だけ２人が会えるよう、許しました。」七夕のお話は今でも広く伝えられています。給食ではフルーツポンチに星形の寒天を使用したり、七夕汁に、そうめんや星形のかまぼこを使用しました。

 

７月６日（火）

・ご飯

・鮭のマヨネーズ焼き

・五目豆

・わかめと豆腐の味噌汁

・牛乳

＊鮭は自分の生まれた川から海に出て、人生のほとんどを海で過ごします。メスは産卵をするため、自分の生まれた川に戻り、産卵を終えた後、命を落とします。卵から無事に孵化をして、外敵から身を守りながら無事に成長できる可能性は低く、年々天然の鮭の数は減っています。貴重な「命」をいただいていることに感謝の気持ちをもって給食をいただきましょう。

７月５日（月）

・あしたばパン

・夏野菜グラタン

・ミネストローネ

・冷凍みかん

・牛乳

＊本日の夏野菜グラタンには、ズッキーニやかぼちゃなどの夏野菜が入っています。ルウから手作りをして、一つ一つアルミカップに具を入れチーズをかけ焼いています。