奥多摩町学校給食センター　ブログ

７月８日（木）

・茄子とトマトのスパゲティ

・グリーンサラダ

・フレンチドレッシング

・かぼちゃのチーズケーキ

・牛乳

＊本日は、旬の茄子やかぼちゃを使用したメニューです。かぼちゃのチーズケーキは、給食センターで手作りしました。調理員さんが手間をかけて作ったチーズケーキは、かぼちゃの風味が香る優しい味でした。

7月７日（水）

・五目ちらし寿司

・笹かまぼこの磯部揚げ

・七夕汁

・きらきらフルーツポンチ

・牛乳

＊本日７月７日は、七夕の節句です。「はた織りの娘であるおり姫と働き者の牛飼いであるひこ星は、神様の引き合わせで結婚し仲睦まじくしていましたが、楽しさのあまり仕事をせずに遊んでいました。神様が激怒し、２人を天の川の両端に引き離しましたが、元気をなくした2人を見かね、１年のうち、7月7日だけ２人が会えるよう、許しました。」七夕のお話は今でも広く伝えられています。給食ではフルーツポンチに星形の寒天を使用したり、七夕汁に、そうめんや星形のかまぼこを使用しました。

 

７月６日（火）

・ご飯

・鮭のマヨネーズ焼き

・五目豆

・わかめと豆腐の味噌汁

・牛乳

＊鮭は自分の生まれた川から海に出て、人生のほとんどを海で過ごします。メスは産卵をするため、自分の生まれた川に戻り、産卵を終えた後、命を落とします。卵から無事に孵化をして、外敵から身を守りながら無事に成長できる可能性は低く、年々天然の鮭の数は減っています。貴重な「命」をいただいていることに感謝の気持ちをもって給食をいただきましょう。

７月５日（月）

・あしたばパン

・夏野菜グラタン

・ミネストローネ

・冷凍みかん

・牛乳

＊本日の夏野菜グラタンには、ズッキーニやかぼちゃなどの夏野菜が入っています。ルウから手作りをして、一つ一つアルミカップに具を入れチーズをかけ焼いています。

７月２日（金）

・ご飯

・チンジャオロースー

・パンサンスー

・きくらげのスープ

・牛乳

＊本日の給食は、中国の料理です。チンジャオロースーは、細く切ったピーマンと肉を炒めた料理で、パンサンスーは糸切りにした具材を和えた料理です。野菜を細切りにするのも、調理員さんが手作業で行っています。

７月１日（木）

・ご飯

・いかの和風ソース

・えのきとキャベツの炒め物

・野菜の胡麻汁

・牛乳

＊いかには「タウリン」という栄養が含まれています。タウリンは、人間が体を維持するためになくてはならない大切な栄養素です。本日は、いかを食べやすいよう、衣付けをして揚げ、和風のネギソースをかけました。

令和３年度７月分献立表

（クリックすると、献立表を見ることができます）

7月小学校

7月中学校

６月３０日（水）

・カレーライス

・こんにゃく入りサラダ

・冷凍みかん

・牛乳

＊学校給食センターでは、給食を一から手作りしています。今回は、カレー作りの過程の一部をご紹介します。全校分カレーを一度に作るため、大きな回転釜を使用して、具材を炒めます。

＊ルウは、様々なスパイス配合しています。使っているのはクミン・コリアンダー・ガラムマサラ・オールスパイスなどです。

 

６月２９日（火）

・ご飯

・厚揚げのチリソース

・小松菜とコーンの炒め物

・レタスとトマトの卵スープ

・牛乳

＊本日は、旬のレタスを使用しました。レタスはスーパーに１年を通して置いてあることから旬がわかりづらいですが、春の終わりから初夏にかけてが美味しい季節です。レタスはビタミンCや食物繊維、カリウムなどを含み、体の調子を整えてくれます。本日はスープに入れることで、レタスが苦手な人も食べやすいよう工夫をしました。

６月２８日（月）

・バンズパン

・手作りハンバーグ

・アスパラソテー

・ABCスープ

・牛乳

＊学校給食センターでは、ハンバーグを一から手作りしています。肉だねから、調理員さんが一つ一つ丁寧に成型をしてくださっているので、素朴で優しい味付けになっています。ハンバーグが綺麗に並んだ光景には、思わず感動してしまいます