奥多摩町学校給食センター　ブログ

・ごはん

・ツナとほうれん草の卵焼き

・キャベツとにんじんのお浸し

・奥多摩汁

・牛乳

冬が旬のほうれん草を使った卵焼きです。冬のほうれん草は、夏のものに比べてビタミンCが約３倍も含まれています。

・ごはん

・さばの竜田揚げ

・白菜のゆず風味

・冬至の味噌汁

・牛乳

今年は１２月２１日が冬至です。冬至は、一年の中で一番昼が短く、夜が長い日です。冬至には、ゆず湯に入り、栄養豊富なかぼちゃを食べます。

・ごはん

・鮭の和風ねぎソース

・大根のべっこう煮

・小松菜のみそ汁

・牛乳

大根も、冬が旬の野菜です。大根は部位によって味が違います。上の部分は辛みが弱く、下の部分は辛みが強いので、料理によって使い分けるとよりおいしく食べられます。

・キーマカレーライス

・ブロッコリーのサラダ

・パセリポテト

・牛乳

ブロッコリーは、冬が旬の野菜です。風邪予防に効果があるビタミンがたくさん含まれています。

・メキシカンライス

・豆腐ナゲット

・白菜スープ

・ヨーグルト

・牛乳

メキシカンライスは、メキシコの代表的な米料理で、トマトとスパイスを加えて炊き込んだご飯です。給食では、カレー粉を入れたスパイシーな混ぜご飯にアレンジしています。

・シュガートースト

・マカロニサラダ

・ポークビーンズ

・菊花みかん

・牛乳

シュガートーストは、溶かしたマーガリンに砂糖を入れたものを食パンに塗って、オーブンで焼いて作りました。

・ごはん

・鶏肉の味噌にんにく焼き

・だいこんときゅうりのピリッと漬け

・ちゃんこ汁

・牛乳

「ちゃんこ」とは、相撲の力士たちが食べる食事のことです。手をつくことが負けるイメージになるため、４本足の豚や牛は使わないそうです。

・ごはん

・白身魚フライ

・肉じゃが

・ねぎと大根のみそ汁

・牛乳

今日のフライは、メルルーサという白身魚のフライです。メルルーサは、体長が１メートルほどもある大きな魚です。味はクセがなく、魚が苦手な人にも食べやすいです。

・コッペパン

・わさぴーコロッケ

・わかめサラダ

・コンソメスープ

・牛乳

わさぴーコロッケは、古里小学校３年生が考えてくれた新しいメニューです。奥多摩でとれた、わさびのくきの塩漬けが入っています。わさびは、奥多摩の特産品の一つです。わさびは加熱すると辛みがまろやかになり、食べやすくなります。わさぴーコロッケは、わさびの食感や風味を感じられますよ。

・ごはん

・厚揚げと豚肉のキムチ炒め

・きゅうりのごま醤油

・中華風卵スープ

・牛乳

卵には、からだをつくるもとになるたんぱく質が多く含まれています。また、黄身には、ビタミンAやビタミンEも豊富です。ビタミンAやEは、風邪の予防にも役立ちます。