奥多摩町学校給食センター　ブログ

・わかめご飯

・ししゃもの唐揚げ

・じゃがいものそぼろ煮

・小松菜の味噌汁

・牛乳

 

・ごはん

・鶏肉のマヨネーズ焼き

・ほうれん草のお浸し

・芋の子汁

・牛乳

古里小学校６年生考案メニューです。素敵なメニューを考えてくれました！

テーマ：「いろどりよく午後から元気に」

・ごはん

・鮭の塩焼き

・大根ときゅうりの浅漬け

・豚汁

・牛乳

１月２４日～３０日は「全国学校給食週間」です。そこで本日は、明治時代の給食をモデルにした献立です。学校給食は明治２２年に貧しい子どものために食事を用意したことが始まりとされています。

・あぶたま丼

・もやしの和風サラダ

・手作りぶどうゼリー

・牛乳

あぶたま丼は油揚げと卵の丼です。

・ごはん（おかかふりかけ）

・ちくわの磯部揚げ

・白菜と小松菜のごま和え

・里芋のみそ汁

・牛乳

今日は古里小学校の６年生が考えたメニューです。栄養バランスがよく、旬の食材を多く取り入れたメニューを考えてくれました。

・カレーうどん

・野菜の甘酢和え

・豆腐ドーナツ

・牛乳

豆腐ドーナツは豆腐が入っているので、普通のドーナツよりもたんぱく質や鉄を多くとることができます。給食センターで約300人分を手作りしています☆

・ごはん

・厚揚げのチリソース

・ビーフン炒め

・春雨スープ

・牛乳

ビーフンはお米が原料の麺です。中国発祥で漢字では「米粉」と書きます。

・食パン（いちごジャム）

・チキンと大豆のトマト煮

・マカロニサラダ

・コーンポタージュ

・牛乳

大豆はみそやしょうゆ、納豆などの材料として欠かせない食材です。良質なたんぱく質が豊富なことから「畑の肉」と呼ばれています。また、大豆に含まれるイソフラボンは、骨粗鬆症予防効果や抗酸化作用があります。

・キムタクご飯

・ぶりの中華風照り焼き

・中華風お浸し

・わかめスープ

・牛乳

キムタクとは、キムチとたくあんのことです。キムチは白菜や大根で作った朝鮮の漬物です。給食では白菜のキムチを使用しています。たくあんは、日本発祥の大根の漬物です。コリコリとした食感と程よい辛みがご飯とよく合います。

・ターメリックライス

・ドライカレー

・海藻サラダ

・菊花みかん

・牛乳

ターメリックライスは、ターメリックというスパイスで味付けをしたご飯のことです。色が黄色なのはクルクミンという色素を含んでいるためです。辛みはなく優しい味なのでカレーとよく合います。