奥多摩町学校給食センター　ブログ

・ごはん

・鶏の唐揚げ

・白菜と人参のお浸し

・にらたま汁

・牛乳

・ごはん

・鯖の香味焼き

・野菜の塩昆布和え

・豆腐としめじのすまし汁

・牛乳

今日は、半夏生（はんげしょう）献立です。半夏生は。夏至から数えて１１日目の日で、田植えの終わりの時期とみなされていました。地域によってタコや焼き鯖を食べる風習があります。

令和５年度７月献立表（小学校）

令和５年度７月献立表（中学校）

令和５年度７月給食だより

・青菜ごはん

・ししゃものレモン醤油

・肉じゃが

・オレンジ

・牛乳

青菜ごはんには、東京産の小松菜が入っています。地元でとれたものを地元で消費することを地産地消といいます。

・五目うどん

・キャベツときゅうりのごま酢和え

・手作りきなこ蒸しパン

・牛乳

手作りの蒸しパンにきな粉を入れて作りました。きな粉は、大豆を炒ってつぶして粉にしたものです。

・ごはん

・厚揚げのチリソース

・小松菜とコーンの炒め物

・レタスとトマトの卵スープ

・牛乳

６月はレタスも旬を迎えます。シャキシャキのレタスをスープに使用しました。レタスには、βカロテンや、食物繊維など、たくさんの栄養素が含まれています。

・ごはん

・鶏の唐揚げ

・切干大根の含め煮

・じゃがいもとわかめの味噌汁

・牛乳

含め煮とは、多めの煮汁で、材料に味やうまみをしみ込ませるように時間をかけて煮る調理方法です。やさしいだしの味わいがおいしいですよ。

・豆乳フレンチトースト

・チキンと大豆のトマト煮

・ポテトスープ

・ヨーグルト

・牛乳

フレンチトーストは、「フレンチ」とついていますが、フランスではなくアメリカ発祥の料理です。

・厚揚げのスタミナ丼

・キャベツの生姜醤油和え

・手作りぶどうゼリー

・牛乳

給食センターで作るゼリーは、寒天を使用して固めています。ゼリーを固めるものは、寒天のほかにゼラチン、アガー、ペクチンもあります。固まる温度や溶ける温度、食感、透明度などに違いがあります。

令和５年度６月献立表（小学校）

令和５年度６月献立表（中学校）

令和５年度６月給食だより