６月１３日（火）

・ごはん（おかかふりかけ）

・五目卵焼き

・きゅうりの南蛮漬

・たまねぎとえのきのみそ汁

・牛乳

卵に熱を加えると固まるのは、たんぱく質が多いからです。この性質を利用した料理は、プリン、茶わん蒸し、ゆでたまごなどがあります。

今日の五目卵焼きは、調理員さんが一つ一つ丁寧に手作りしています。具を炒めてからカップに分け、上から卵を注いで、オーブンで焼いて作っています。